קוקו סבזי

מצרכים

• 6 יחידות ביצים
• 1 צרור פטרוזיליה
• 1 צרור כוסברה
• 1 צרור שמיר
• 1 צרור בצל ירוק
• 1 כף קמח
• 1/2 כפית כורכום
• 1/2 כפית אבקת אפייה
• 3 כפות שמן
• מלח לפי הטעם
• פלפל שחור לפי הטעם

אופן ההכנה

1. 1קוצצים את כל עשבי התיבול דק מאוד.
2. 2טורפים ביצים עם קמח, אבקת אפייה, כורכום, מלח ופלפל.
3. 3מערבבים את העשבים עם הביצים.
4. 4מחממים שמן במחבת עם מכסה, יוצקים פנימה, מכסים ומבשלים על אש נמוכה 15 דקות.
5. 5הופכים בעזרת צלחת ומבשלים עוד 10 דקות מהצד השני.