בחש

מצרכים

• 3 כוסות אורז
• 500 גרם בשר בקר לקוביות קטנות
• 2 צרורות כוסברה
• 2 צרורות פטרוזיליה
• 1 צרור שמיר
• 1/2 כוס שמן
• 1 כף מלח
• 4 כוסות מים

אופן ההכנה

1. 1קוצצים את כל עשבי התיבול דק.
2. 2מערבבים בקערה אורז, בשר, עשבים, שמן ומלח.
3. 3מעבירים לסיר כבד עם מכסה ומוסיפים את המים. מביאים לרתיחה עדינה.
4. 4מכסים ומבשלים על אש נמוכה בבעבוע עדין כשעתיים, עד שהבשר והאורז רכים. בודקים מדי פעם ואם התבשיל יבש לפני שהאורז רך, מוסיפים מעט מים חמים.
5. 5מערבבים ומגישים חם.