בשרי
סמבוסק בוכרי
מאפים משולשים ממולאים בשר ובצל.
סה"כ שעה ו־5 דקותהכנה 40 דקותבישול 25 דקותכ־16 יחידות
מצרכים
- 500 גרם בצק עלים
- 500 גרם בשר כבש או בקר קצוץ
- 2 יחידות בצלים קצוצים
- 1 כפית כמון
- 1 יחידה ביצה
- לפיזור שומשום
- מלח לפי הטעם
- פלפל שחור לפי הטעם
אופן ההכנה
- 1מערבבים בשר, בצל, כמון, מלח ופלפל.
- 2מרדדים את הבצק וחותכים לריבועים.
- 3מניחים כף מלית במרכז כל ריבוע ומקפלים למשולש. לוחצים את השוליים.
- 4מורחים בביצה ומפזרים שומשום.
- 5אופים בתנור 200 מעלות כ־25 דקות עד הזהבה.
- 6בודקים שמלית הבשר עשויה במרכז; במדחום מזון בשר טחון צריך להגיע ל־71 מעלות.
אהבתם את המתכון?
שמרו אותו בספר המתכונים שלכם ותוכלו לחזור אליו מתי שתרצו.