קוסקוס עם מרק ירקות

מצרכים

• 500 גרם קוסקוס אינסטנט
• 2 יחידות גזרים
• 2 יחידות קישואים
• 1 פלח דלעת
• 1 כוס גרגרי חומוס מבושלים
• 1 יחידה בצל
• 2 גבעולי סלרי
• 1/2 כפית כורכום
• 10 כוסות מים
• מלח לפי הטעם

אופן ההכנה

1. 1מקלפים וחותכים את הירקות לנתחים גדולים.
2. 2מכניסים לסיר מים, בצל, גזר, סלרי, כורכום ומלח ומבשלים 20 דקות.
3. 3מוסיפים קישואים, דלעת וחומוס ומבשלים עוד 30 דקות.
4. 4מכינים את הקוסקוס לפי הוראות האריזה ומפוררים במזלג.
5. 5מגישים את הקוסקוס בצלחת עמוקה ומעליו ירקות ומרק.