מטבוחה

מצרכים

• 1 ק"ג עגבניות בשלות
• 2 יחידות פלפלים אדומים קלויים
• 6 שיני שום
• 1 יחידה פלפל חריף
• 1/3 כוס שמן
• 1 כפית פפריקה מתוקה
• 1 כפית סוכר
• 1 כפית מלח

אופן ההכנה

1. 1מקלפים את העגבניות וקוצצים דק. מקלפים וקוצצים את הפלפלים הקלויים.
2. 2מחממים שמן בסיר, מוסיפים עגבניות, פלפלים, שום ופלפל חריף.
3. 3מוסיפים פפריקה, סוכר ומלח ומערבבים.
4. 4מבשלים על אש נמוכה ללא מכסה כשעה וחצי, ומערבבים מדי פעם עד שהנוזלים מתאדים.
5. 5מקררים ושומרים במקרר.