קובנה

מצרכים

• 1 ק"ג קמח
• 1 כף שמרים יבשים
• 3 כפות סוכר
• 1 כף מלח
• 2.5 כוסות מים פושרים
• 150 גרם מרגרינה רכה

אופן ההכנה

1. 1לשים קמח, שמרים, סוכר, מלח ומים לבצק רך ודביק. מתפיחים שעה.
2. 2מחלקים לכדורים, משטחים כל אחד על משטח משומן ומורחים מרגרינה.
3. 3מגלגלים כל עלה לשבלול ומסדרים צמוד בסיר קובנה משומן.
4. 4מתפיחים עוד חצי שעה וסוגרים במכסה.
5. 5אופים שעה ב־180 מעלות ואחר כך כ־10 שעות ב־100 מעלות, עד שהמאפה אפוי גם במרכז.