בשרי
מרק תימני
מרק בשר וירקות עם תבלין חוואיג' למרק.
סה"כ כ־3 שעותהכנה 20 דקותבישול שעתיים ו־30 דקות6 מנות
מצרכים
- 1 ק"ג בשר בקר עם עצם (אסאדו או צוואר)
- 6 יחידות תפוחי אדמה
- 2 יחידות בצלים
- 4 יחידות עגבניות
- 1 ראש שום
- 2 כפות חוואיג' למרק
- 1 צרור כוסברה
- 12 כוסות מים
- מלח לפי הטעם
אופן ההכנה
- 1מכניסים את הבשר לסיר עם מים ומרתיחים. מסירים את הקצף.
- 2מוסיפים בצלים, עגבניות שלמות וראש שום ומבשלים שעה וחצי.
- 3מוסיפים חוואיג', מלח ותפוחי אדמה ומבשלים עוד שעה.
- 4מוסיפים את הכוסברה ב־10 הדקות האחרונות.
- 5מגישים עם סחוג ולחם.
אהבתם את המתכון?
שמרו אותו בספר המתכונים שלכם ותוכלו לחזור אליו מתי שתרצו.