חלבי
פסטה רוזה קרמית
פסטה ברוטב עגבניות ושמנת קרמי, עשיר ופשוט להכנה – ארוחה מפנקת שמוכנה במהירות.
סה"כ 30 דקותהכנה 10 דקותבישול 20 דקות4 מנות
מצרכים
- 400 גרם פסטה
- 2 כפות שמן זית
- 2 שיני שום כתושות
- 400 גרם עגבניות מרוסקות
- 2 כפות רסק עגבניות
- 250 מ"ל שמנת לבישול
- 1/2 כפית מלח, או לפי הטעם
- מעט פלפל שחור
- 1/2 כפית אורגנו יבש
- 50 גרם פרמזן מגורר, אופציונלי
- מעט ממי בישול הפסטה לפי הצורך
אופן ההכנה
- 1מבשלים את הפסטה במים מומלחים לפי הוראות האריזה עד לדרגת אל-דנטה. שומרים כחצי כוס ממי הבישול ומסננים.
- 2מחממים שמן זית במחבת רחבה ומוסיפים את השום. מערבבים כחצי דקה, רק עד שעולה ריח.
- 3מוסיפים עגבניות מרוסקות ורסק עגבניות. מתבלים במלח, פלפל ואורגנו ומבשלים על אש בינונית כ-7–8 דקות.
- 4מנמיכים את האש ומוסיפים את השמנת בהדרגה תוך ערבוב עד שמתקבל רוטב ורוד ואחיד.
- 5מוסיפים את הפסטה למחבת ומערבבים היטב. אם הרוטב סמיך מדי, מוסיפים מעט ממי בישול הפסטה.
- 6מוסיפים פרמזן לפי הטעם, מערבבים ומגישים חם.
אהבתם את המתכון?
שמרו אותו בספר המתכונים שלכם ותוכלו לחזור אליו מתי שתרצו.
עוד מתכונים שאולי תאהבו
החליקו לעוד מתכונים
