פרגיות בסילאן ושום עם בטטות צלויות

מצרכים

• 700 גרם פרגיות ללא עצם
• 2 בטטות בינוניות
• 3 כפות שמן זית
• 3 כפות סילאן טבעי
• 4 שיני שום כתוש
• 1 כף רוטב סויה
• 1 כף מיץ לימון
• 1 כפית פפריקה מתוקה
• 1/2 כפית מלח
• 1/4 כפית פלפל שחור
• 4 גבעולים טימין

אופן ההכנה

1. 1מחממים תנור ל־210 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה.
2. 2חותכים את הבטטות לפלחים, מערבבים עם כף שמן, מעט מלח ופלפל וצולים 15 דקות.
3. 3בקערה מערבבים סילאן, שתי כפות שמן, שום, סויה, לימון ופפריקה.
4. 4מוסיפים את הפרגיות לרוטב ומערבבים כך שיצופו היטב.
5. 5מוציאים את התבנית, מזיזים מעט את הבטטות ומסדרים ביניהן את הפרגיות והטימין.
6. 6צולים עוד 20–25 דקות, עד שהפרגיות עשויות והבטטות רכות ושחומות. יוצקים מעל את המיצים שבתבנית ומגישים.