עוגת שוקולד עסיסית

מצרכים

• 2 כוסות קמח
• 1/2 כוס אבקת קקאו
• 1 כפית אבקת אפייה
• 1 כפית סודה לשתייה
• קורט מלח
• 1 וחצי כוסות סוכר
• 2 ביצים
• 1 כוס חלב
• 1/2 כוס שמן
• 1 כפית תמצית וניל
• 1 כוס מים חמים
• 150 גרם שוקולד מריר – לציפוי
• 150 מ"ל שמנת מתוקה – לציפוי

אופן ההכנה

1. 1מחממים תנור ל-175 מעלות ומשמנים תבנית עגולה בקוטר כ-24 ס"מ.
2. 2בקערה גדולה מערבבים קמח, קקאו, אבקת אפייה, סודה לשתייה, מלח וסוכר.
3. 3מוסיפים ביצים, חלב, שמן ותמצית וניל ומערבבים עד לקבלת בלילה אחידה.
4. 4מוסיפים בהדרגה את המים החמים ומערבבים. הבלילה תהיה נוזלית יחסית וזה תקין.
5. 5יוצקים לתבנית ואופים כ-30–35 דקות, עד שקיסם הננעץ במרכז יוצא עם פירורים לחים וללא בלילה נוזלית.
6. 6מצננים את העוגה לפני הציפוי.
7. 7לציפוי: מחממים את השמנת עד שהיא חמה אך אינה רותחת, יוצקים על השוקולד, ממתינים כדקה ומערבבים לקרם חלק.
8. 8יוצקים על העוגה ומאפשרים לציפוי להתייצב מעט לפני ההגשה.